पीमपनादास

मैक्सिकन पेस्ट्री, एम्पनदास, मिठाई या दिलकश भराव से भरा जा सकता है। यह आड़ू से भरा टर्नओवर नुस्खा मिठाई की श्रेणी में आता है। कुकी के आकार के बारे में, वे बफेट और पॉट के भाग्य के लिए बहुत अच्छे हैं।

परिवार मंडल से

उपज: १६ आपदानदास २५ मिनट से ३० मिनट तक

सामग्री

भरने

  • 2 डिब्बे (8.25 औंस प्रत्येक) आड़ू, अतिरिक्त-हल्के सिरप में, सूखा और बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 2 चम्मच पानी

पेस्ट्री

  • 1 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नमील
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/3 कप क्रीम चीज़
  • यदि आवश्यक हो तो 1/3 कप लो-फैट (1 प्रतिशत) दूध प्लस 1 या 2 बड़े चम्मच

इसे बनाओ

भरने:

1. छोटे सॉस पैन में आड़ू और चीनी मिलाएं। छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च को पानी में घोलें। सॉस पैन में आड़ू मिश्रण में हिलाओ। मध्यम गर्मी पर कुक करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण चुलबुली और गाढ़ा न हो जाए, 2 से 4 मिनट। कमरे के तापमान को ठंडा।

पेस्ट्री:

2. कटोरे में आटा, कॉर्नमील, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू के साथ क्रीम पनीर में काटें जब तक कि बनावट मटर जैसा न हो। दूध में हिलाओ जब तक आटा एक साथ नहीं आता। यदि बहुत सूखा है, तो अतिरिक्त दूध में छिड़कें।

3. गेंद में आटा इकट्ठा; लगभग 10 बार या चिकना होने तक गूंधें। डिस्क में समतल करें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर; कम से कम 1 घंटा ठंडा करें। (इस बिंदु पर आटा जमे हुए किया जा सकता है, और फिर रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जा सकता है।)

4. 8 इंच के लंबे लॉग में आटे को 400 डिग्री फारेनहाइट गर्म करें। 16 बराबर स्लाइस में क्रॉसस्विस काटें। नम कपड़े या प्लास्टिक की चादर के साथ स्लाइस कवर करें।

5. एक बार में एक स्लाइस के साथ काम करना, 4 इंच से थोड़ा बड़ा सर्किल में हल्के फुल्के सतह पर रोल आउट करें। 4-इंच कुकी कटर का उपयोग करके, ट्रिम सर्कल। सर्कल के केंद्र में चम्मच 2 स्तर चम्मच आड़ू भरना। पानी के साथ मोइस्टेन एज। भरने पर आटा का आधा मोड़ो, आधा-चाँद बनाने के लिए; उंगलियों के साथ किनारों को सील करने के लिए। शेष आटा और भरने के साथ दोहराएं। बेकिंग शीट पर 1 इंच अलग रखें।

6. 400 डिग्री फेरनहाइट में 12 से 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।

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