प्रीस्कूलर के आहार में बहुत अधिक संतृप्त वसा और सोडियम

एलिसा ज़ीद द्वारा

हम सभी जानते हैं कि बच्चे आमतौर पर बहुत सारे खाली कैलोरी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करते हैं-विशेष रूप से ठोस वसा और शक्कर के साथ लादेन। नेस्ले फीडिंग शिशुओं और टॉडलर्स स्टडी (एफआईटीएस) का हिस्सा 0 से 4 वर्ष के बीच के कम उम्र के 3,300 से अधिक माता-पिता और देखभाल करने वालों के नए विश्लेषण से पता चलता है कि प्रीस्कूलर अपनी कुल दैनिक कैलोरी का लगभग एक-तिहाई (लगभग 400 प्रति) उपभोग करते हैं। दिन) ठोस वसा और अतिरिक्त शर्करा से। निष्कर्ष हाल ही में सैन डिएगो में प्रायोगिक जीव विज्ञान 2014 की बैठक में प्रस्तुत किए गए थे।

शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रीस्कूलर की लगभग आधी कैलोरी दूध, पनीर, ब्रेड और रोल, रेडी-टू-ईट अनाज, पोल्ट्री, मक्खन, मार्जरीन और अन्य वसा से आती है। उन्होंने यह भी पाया कि पूरे और 2% दूध, पनीर और गर्म कुत्ते उन खाद्य पदार्थों में से हैं, जो प्रीस्कूलर आहार में संतृप्त वसा और सोडियम की अत्यधिक मात्रा में योगदान करते हैं। बेकन, पोल्ट्री, मक्खन, केक और कुकीज़ के साथ, ऐसे खाद्य पदार्थ प्रीस्कूलर के लिए संतृप्त वसा के सेवन का 70% प्रतिनिधित्व करते हैं।

जब स्नैकिंग की आदतों की बात आती है, तो विश्लेषण से यह भी पता चला है कि जब बच्चे घर से नाश्ता करते हैं, तो वे स्नैक्स से रोजाना अतिरिक्त 50 कैलोरी का सेवन करते हैं (जिसमें कुकीज़, कैंडी और फलों के पेय जैसे मीठे वाले) और कम दूध पीते हैं।

अध्ययन के प्रमुख लेखक, कैथलीन रेडी, डॉ। पीएच, आरडी, प्रमुख, पोषण विज्ञान, नेस्ले शिशु पोषण, "एफआईटीएस के डेटा से पता चलता है कि 12 से 24 महीने की उम्र के रूप में, बच्चे कुछ अस्वास्थ्यकर आहार पैटर्न विकसित करना शुरू करते हैं जो बचपन के मोटापे में योगदान दे सकता है। " जबकि वह स्तनपान को सर्वोत्तम आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा के साथ शिशुओं को प्रदान करने के लिए प्रोत्साहित करती है, फिट्स के निष्कर्ष बताते हैं कि माता-पिता और देखभाल करने वालों को स्वस्थ भोजन की आदतों को विकसित करने में मदद करने के लिए युवा बच्चों के जीवन के दूसरे वर्ष के माध्यम से बेहतर पोषण मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है।

"क्योंकि आहार मार्गदर्शन" जीवन के पहले 1,000 दिनों "में बहुत महत्वपूर्ण है और क्योंकि इस अवधि के दौरान बच्चे को जो पोषक तत्व मिलते हैं, वे विकास और विकास के साथ-साथ जीवन में बाद में स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। बच्चों, "Reidy कहते हैं। वह कहती हैं, "यह भी एक महत्वपूर्ण अवधि है जिसके दौरान भोजन और स्वाद की प्राथमिकताएँ विकसित होती हैं।"

माता-पिता अपने छोटे बच्चों को अपने आहार की गुणवत्ता में सुधार लाने और स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करने में मदद करने के लिए, रेडी निम्नलिखित सरल परिवर्तनों का सुझाव देते हैं:

दूध का स्विच बनाएं। चूंकि दूध बच्चों की डाइट में महत्वपूर्ण है और प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन ए, डी, बी 12, थियामिन और राइबोफ्लेविन सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक शीर्ष योगदानकर्ता, सीमित दूध के बजाय, कम वसा और नॉनफैट विकल्पों की उचित मात्रा प्रदान करते हैं।

स्नैक्स को मिनी-भोजन के रूप में सोचें। स्नैक्स को मिनी-भोजन माना जाना चाहिए, और माता-पिता और देखभाल करने वालों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों की पेशकश करनी चाहिए जो बच्चे के आहार-फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और कम वसा वाले दही और डेयरी खाद्य पदार्थों में पोषण का योगदान करते हैं।

झुक जाओ। दुबले मीट, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और एवोकाडो, मछली और जैतून, कुसुम और कैनोला तेलों से बने खाद्य पदार्थों जैसे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थों को बदलें।

सोडियम के साथ कम जाओ। बच्चों को स्वाभाविक रूप से कम या बिना नमक या सोडियम वाले खाद्य पदार्थ अधिक मात्रा में दें, जैसे कि फल और सब्जियां। उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों जैसे गर्म कुत्तों, दोपहर के भोजन के मांस और चिकन की डली के कम या छोटे भागों की पेशकश करना और जब संभव हो तो कम सोडियम वाले मांस विकल्पों की तलाश करें।

उन्हें पानी दो। चीनी-मीठे पेय पदार्थों के बजाय, हाइड्रेटेड रहने के लिए पानी की पेशकश करें और पौष्टिक विकल्पों के लिए अधिक कमरे (कैलोरी-वार) की अनुमति दें।

हर बार जब वे खाते हैं, तो प्रस्ताव पेश करें। प्रत्येक भोजन और नाश्ते में कम मात्रा में फल और सब्जियां शामिल करें। जब आप मिश्रित व्यंजन पेश करते हैं, तो पक्ष में सब्जियों की सेवा भी प्रदान करते हैं।

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